Vitamín C, alebo inak aj kyselina L-askorbová je asi najznámejším vitamínom na svete. Vitamín C patrí k tým vitamínom, ktoré sú rozpustné vo vode. Nájdete ho napríklad v citrusoch, ale aj zemiakoch, jahodách, brokolici, papáji, ríbezliach, kivi, v špenáte, čerešniach, karfiole… Vitamín C je významným antioxidantom, čo znamená, že pomáha odstraňovať škodliviny z ľudského organizmu a spomaľuje starnutie buniek. Aj napriek tomu, že vitamín C spomíname najmä pri chrípke a prechladnutí, slúži nám aj pri liečbe porezaní či popálenín, pri anémii. Vitamín C podporuje nervový, cievny a imunitný systém. Vitamín C, pokiaľ ho máme málo, sa prejavuje kazením zubov, narušením stavby kostí, únavou, žalúdočnými problémami či skorbutom – pri naozaj extrémnom nedostatku vitamínu C. Predávkovanie vitamínom C nebolo zatiaľ zaznamenané, ba ani to, koľko gramov „céčka“ by sme museli zjesť, aby sme pocítili nejaký prejav predávkovania.

Zaujímavosťou je, že vitamín C si všetky zvieratá a rastliny, okrem opíc, morčiat a jedného druhu netopiera, dokážu „vyrobiť“, metabolizovať. Dokonca pri strese je to až niekoľko gramov na kilogram svojej hmotnosti. Vedci sa domnievajú, že táto neschopnosť u ľudí je akýmsi defektov vo vývoji. Keby sme si dokázali syntetizovať vlastný vitamín C, neporovnateľne by sa zlepšilo naše zdravie. Keďže toho však ľudské telo nie je schopné, vitamín C si musíme dopĺňať jedlom, alebo pomocou výživových doplnkov. U nás dostanete vitamín C v tabletách na cmúľanie, či v tabletách, ktoré sa budú postupne uvoľňovať a dodávať vám vitamín C po celý deň. Zvýšiť dávku vitamínu C odporúčame už od jesene, teda ešte pred chrípkovým obdobím a posilniť si tak imunitný systém, aby dokázal lepšie odolať vírusom.