využitie Vincentky | Č l á n k o v n í k

Minerálna voda Vincentka je výnimočný prírodný produkt, starý milióny rokov, pôvodom z treťohorného mora. Na jej špecifickú chuť si niektorí musia zvykať, iným sadne hneď na prvý raz. Každý však má možnosť vylepšiť si ju podľa svojho gusta miešaním s inými nápojmi. Najviac Vincentka ladí s prírodnými produktmi-ovocnými šťavami a vínom. Región Moravy tak poskytuje spojenie toho najlepšieho, čo sa z tejto zeme dá získať.

Riaditeľ Vincentky, a.s. Jan Šumšal k tomu poznamenáva:,,Vincentke prišli na chuť ako jedni z prvých vinohradníci na južnej Morave, ktorí ju podávali vo svojich vínnych skliepkoch k vínu. Vynikajúco sa osvedčila i na miešanie vínnych strikov. Vychladená a zmiešaná s kvalitným suchým vínom v pomere 1: 1 chutí výborne a znižuje kyslosť vína. Miešať ju však možno s akoukoľvek ovocnou šťavou, od hroznovej cez jablčnú až po bobuľové ovocie. Vincentka tak môže byť základom ďalších miešaných nápojov, kde neexistujú limity tvorivosti, fantázie a originality. Poslúži napríklad v spojení so sirupmi, bylinnými prípravkami alebo malým množstvom vybranej liehoviny.“

Zároveň dodáva, že liečivé účinky minerálov a iónov obsiahnutých v prírodnej Vincentke sa tým nestrácajú. Práve naopak-takéto koktaily si dajú aj tí, čo by si inak jej

častejšie popíjanie nevedeli predstaviť. Zvláštnou skupinou sú deti. Pri nich je vynachádzavosť v kombináciách miešania chutí priam povinnou výbavou. Zo širokej škály ovocia sa vždy nájde nejaké, ktoré im zachutí spolu s Vincentkou.

Hroznovú šťavu aj Vincentku pozná ľudstvo už dlho

Víno pozná ľudstvo tisíce rokov a Vincentku možno tiež. Každopádne najstaršia písomná zmienka o Vincentke má viac 350 rokov. Pochádza od fyzika a lekára Jana Ferdinanda Hertoda z Todtenfeldu. V roku 1669 vydal písomnú správu o chemickom zložení luhačovickej vody, opísal spôsob pitnej liečby a úspešné výsledky liečenia.

História predaja Vincentky vo fľašiach siaha do roku 1820. V roku 1851 bola pri prameni Vincentky postavená prvá plnička a skladisko fliaš. Toho istého roku sa vyviezlo 160 000 ks fliaš s obsahom 1,5 l. Je pravdepodobné, že ju mohla piť už Mária Terézia. Tá vo všeobecnosti povolila obchod s minerálnymi vodami. Vincentka sa kedysi podávala na cisárskom dvore a vo viedenských kaviarňach.

Už v roku 1864 bolo rozvezených 137 000 fliaš Vincentky po Rakúsko-Uhorsku, hlavne do vinorodých oblastí kde sa popíjala zmiešaná s vínom. Už inzerát z roku 1888 hlása, že „Luhačovická Vincentka, najsilnejšia alkalicko-muriatická kyselka je s mladým vínom najlepším nápojom stolným a zdravotným“. A ďalší inzerát vyzýva: „ Znalci vína dospeli k úsudku, k vínu pijeme iba Vincentku. Žiadajte vo všetkých vinárňach“.

Osviežujúce spojenie

Kombinácia Vincentky a vína je nielen obľúbeným nápojom minulosti, ale aj dobrým zvykom súčasnosti v reštauráciách na južnej Morave. K osviežujúcemu spojeniu vína s Vincentkou dochádza predovšetkým v letných mesiacoch. Má to niekoľko dôvodov. Vincentka totiž prináša rýchlu úľavu po nadmernej konzumáciu alkoholu, kávy a mastných jedál. Po oslavách je na nezaplatenie pri obnove iónovej rovnováhy v organizme. Vincentka sa nepije od smädu, ale zapíja sa ňou káva, alkohol a jedlo. Organizmus sa tak nemusí trápiť s prekyslením žalúdka, ani jeho podráždením. Vincentka v takýchto nápojoch, či ako príloha k nim, sa pije najlepšie studená. Často sa používa na riedenie ovocných štiav ktoré sú priveľmi kyslé, či presladené. Môže sa použiť ako prísada do koktailov a smoothies.

Vynachádzaví Luhačovičania

Gazdinky v Luhačoviciach roky pridávajú Vincentku do cesta, namiesto kypiacich práškov. Obsahuje oxid uhličitý a vymiesené cesto je potom dobre vykysnuté a ľahké Pripravujú sa takto koláče a chlebové cestá. Možná je aj kombinácia použitia droždia a priliatia Vincentky podľa potreby, hlavne ak sa kysnutie cesta nedarí.

Vincentka je vhodná aj na zálievku zeleninových šalátov. Soli v tejto minerálke nahradia bežný slaný roztok a chutný a zdravý pokrm je k dispozícii.

Zvláštny mix

Snaha vyjsť v ústrety zákazníkovi našla istý čas uplatnenie v zvláštnom produkte. Na princípe miešania Vincentky a kvalitného moravského vína sa ešte v 90-tych rokoch minulého storočia vyrábal vínny strik Vincentky a bieleho vína vo fľašiach. Predával sa ako suvenír aj v Luhačoviciach a pacienti si ho nosili domov ako darček. Nešlo však o ekonomicky významné množstvá a tak sa fľašovaný strik prestal vyrábať.

Široké použitie

Vincentku poznajú vo viac ako 10 krajinách sveta, kam sa vyvážala, alebo vyváža. Je jednou z najviac mineralizovaných vôd, s vysokou koncentráciou solí a keď obsahuje takú širokú škálu chemických prvkov, ako máloktoré iné minerálne vody. Je to vlastne minerálny koktail. Svojím obsahom a vyváženosťou minerálnych solí a prvkov umožňuje rozpúšťanie hlienov v dýchacích cestách, žalúdku a črevách. Je odporúčaná na pitné a inhalačné kúry pri ochoreniach dýchacích ciest, hlasiviek, pri chorobách látkovej výmeny, vredovej choroby žalúdka, dvanástnika a ich pooperačných stavoch, pri chronickom zdurení pečene, diabete mellitus, chronickej pankreatitíde. Vhodná je aj ako doplnok výživy pre bežných ľudí, športovcov, deti od 3 rokov, tehotné dojčiace ženy a rekonvalescentov, pre hlasových profesionálov, pri prekyslení žalúdka.

Viac informácií je na www.vincentka.cz.

Užívať Vincentku nie je až taká veda. Tak trochu vedou je však užívať ju správne. Liečivá voda Vincentka je určená na pitné kúry, kloktanie, inhaláciu a kúpele. Používa sa i na preplachovanie dutín a uvoľnenie hlienov. Spýtali sme sa dlhoročného alergika, aké sú jeho skúsenosti Vincentkou.

Ako ste objavili Vincentku?

Užívam ju už viac ako 30 rokov. Odporúčal mi ju môj alergológ a za tie roky som sa ju naučil užívať viacerými spôsobmi.

Z praktického hľadiska je najjednoduchšie striekať si Vicentku sprej do nosných dutín. Pri upchatom nose si strieknem 2-3-krát do každej z nosných dierok, jemne vdýchnem, chvíľu počkám a vyfúkam si nos do papierovej vreckovky. Postup opakujem, až kým nemám čistý nos. Fľaštičku s liekom držím vo zvislej polohe. Vo vodorovnej polohe alebo v polohe fľašky dnom nahor nemusí fungovať.

Čím to je, že práve sprej je tak účinný?

Odborníci vravia, že pomocou spreja a jeho aplikátora sa Vincentka dopraví na miesto kde vznikajú hlieny a kde spôsobujú nepriechodnosť nosových dutín pre dýchanie. Navyše rozstrekovanie Vincentky na jemné čiastočky – aerosol, mnohonásobne zväčšuje aktívnu plochu, na ktorej pôsobí a rozpúšťa hlieny. Takže kombinácia užívateľského komfortu a mechanizmu pôsobenia prináša rýchlejšiu úľavu.

Poznáte syndróm suchého nosa?

Aby nie. Predtým ako som objavil Vincentku, som sa ani nepohol z domu bez spreja do nosa. Ale nie Vincentkového spreja, ale obyčajných bežných sprejov, ktoré sa nemajú užívať dlhšie

ako týždeň-dva. Ak to niekto s nosovými kvapkami preženie, môže vzniknúť závislosť. A hoci sa jej ťažko zbavuje, dá sa to. Kvapky, ktoré obsahujú účinné látky spôsobujúce odpuchnutie, zmiernenie prekrvenia a zdurenia nosovej sliznice, sa volajú dekongestíva. Sú voľnopredajné. Môže však na nich vzniknúť nepríjemná závislosť. Ak liečba trvá dlhšie ako týždeň a dávka prekročí 1-2 kvapky denne, môže vzniknúť lieková nádcha -sanorinizmus. Potom máte bez kvapiek stále pocit plného nosa, lebo nosová sliznica je chronicky opuchnutá. Z toho pramení nervozita a nutkanie opäť siahnuť po kvapkách. Aj u mňa trvalo niekoľko rokov.

Ako ste sa z toho dostali?

Navštívil som alergológa a ten mi predpísal –okrem antihistaminík aj špeciálny sprej s antialergickým účinkom (s kortikoidmi) na ktoré závislosť nevzniká. A k tomu odporučil užívať aj Vincentku. Pacientom, ktorí trpia sanorinizmom, lekári zvyčajne nasadia nosné kortikoidné spreje. Tie majú protizápalový účinok, zmierňujú opuch sliznice, pocit upchatého nosa a sú nenávykové. Dôležitá bola i trpezlivosť- naplno začali účinkovať až po niekoľkých dňoch pravidelného užívania. V súčasnosti sú obdobia keď spreje s kortkoidmi užívam len raz za čas, keď sú nadmerne prítomné alergény a zvyšok času si vystačím sa Vincentkou.

Stačí len sprej Vincentka?

Mne samotnému nie. Mám totiž niekoľko druhov alergií-peľové, potravinové, skrížené, citlivý som aj na plesne a na slnečné žiarenie.

Ako teda vyzerá váš deň s Vincentkou?

Už počas noci (počas prebudenia) si chodím krátko rovno z fľaše prekloktať hrdlo a ráno nasleduje dlhší hlavný očistný ceremoniál, keď sa kloktaním a preplachovaním nosných dutín zbavím nahromadených zahustených zbytkov hlienov v ústach. Na záver si vstreknem sprej Vincentky, ktorý vytvorí ochranný film. Potom cez deň už len (podľa potreby) vstreknem občas aerosól Vincentky do nosa. Večer pred spaním absovujem podobný očistný rituál ako ráno, tak aby som mal dýchacie cesty v noci čisté. Inak chrápem, čo môj stav ešte zhoršuje.

A čo inhalácie?

Tie sú úplne najlepšie z hľadiska toho, že sa účinné látky dostanú do najmenších alveol v pľúcach. Vyžadujú však trošku viacej času (najlepšie pri televízii) a treba sa to naučiť. Ale v sezóne intenzívnych nádch, sú najúčinnejšie. Pri zápaloch nosových dutín sa osvedčil aj koncentrát Vincentka Nasalis. Pri ňom sa využíva špeciálna kanvička a trochu tréningu.

Je lepšie teplá, či ohriata Vincentka?

Niektoré štúdie zistili, že kloktanie niekoľkokrát denne teplou slanou vodou (alternatívou slanej morskej vody s vysokým obsahom jódu je Vincentka, ktorá je takým roztokom už od prírody od treťohôr)) môže znížiť opuch v hrdle a pomôže uvoľniť hlien. Kloktadlo pomáha odplaviť dráždivé baktérie. Vodu po kloktaní treba vypľuť a neprehĺtať. Lekári odporúčajú na prípravu kloktadla rozpustenie pol lyžičky soli v jednej šálke vody a k tomu trochu jódu. Jód má dezinfekčné účinky, ničí choroboplodné zárodky – baktérie, plesne, niektoré vírusy. Jódový roztok je preto vhodný na dezinfekciu ústnej dutiny a hltana pri zápalových a infekčných ochoreniach ‑ angínach, zápaloch hltana a mandlí, zápaloch jazyka a aftách, pri prvých príznakoch chrípkových ochorení – škriabaní v hrdle.

Čo je vlastne Vincentka

Táto liečivá voda z Luhačovíc je vysoko mineralizovaná, hypotonická a má vysoký obsah sodíka, preto jej konzumácia podlieha určitým odporúčaniam. Vincentka má obsah minerálnych látok cca 9 500 mg/l. Pri dlhodobom užívaní odporúčame konzultovať jej konzumáciu s lekárom. Každé z ochorení, pri ktorých je vhodná Vincentka, si vyžaduje určitý preferovaný spôsob aplikácie. Môže to byť pitie, inhalácia, kúpele, kloktanie, rozprašovanie nosovým sprejom, výplach a vo výrobkoch na báze tejto minerálnej vody sa aj cmúľa, čistia sa ňou zuby, zvlhčuje sliznica a rozpúšťajú hlieny.