Archiv pro štítek: zloženie Vincentky

Ako chutí Vincentka

Posted on by

Minerálna voda Vincentka je známa bohatosťou a plnosťou chutí. Zo základných chutí v nej azda necítiť iba sladkú chuť. Komplexnosť jej dávajú všetky ostatné základné chute pochádzajúce predovšetkým zo sodíka, horčíka a oxidu uhličitého.

Čo je Vincentka

Už zo základnej charakteristiky svetoznámej minerálnej vody Vincentky z Luhačovíc je jasné prečo chutí ako minerálka. Podľa definície je to veľmi silno mineralizovaná, jódová uhličitá minerálna voda z prírodného liečivého zdroja, hydrogénuhličitano-chlorido-sodného typu, so zvýšeným obsahom fluoridov a kyseliny boritej, studená, hypotonická. 

Hovorí Jan Šumšal, riaditeľ spoločnosti Vincentka, a. s.: ,,V jednom litri Vincentky je obsiahnutých 2330 mg sodíka, 16,9 mg horčíka a 125 mg draslíka. Jedna plechovka Vincentky má však iba jednu štvrtinu z tohto množstva, čo pre zdravý organizmus nepredstavuje záťaž. Občasné pitie a doplnenie minerálov pri športe, fitness, alebo aj ako doplnok pri špecifických ochoreniach, je veľmi dobré. V priebehu cvičenia je potrebné dopĺňať pre telo potrebné  minerály a soli.“

Slaná chuť je z morskej soli

Vincentka je svojim pôvodom morskou vodou z obdobia treťohôr. V nej obsiahnutá kuchynská soľ – NaCl môže za chakteristickú slanú chuť. Praveká morská soľ je trochu zriedená presakujúcou dažďovou vodou a obohatená o vzácne biogénne prvky a minerály (tie dodávajú horkosť), ktoré naberá cestou z podzemia na povrch. ,,Vincentka je viac ako trojnásobne menej slaná ako morská voda. Tá má cca 35 g solí na liter, Vincentka cca 10 g/l. Navyše praveké treťohorné more, z ktorého Vincentka pochádza, nebolo znečistené. Značnú časť svojich liečivých vlastností čerpá Vincentka práve zo soli a sodíka a aj preto je taká účinná. Vincentka sa svojim osmotickým tlakom 634,7 kPa veľmi blíži osmolarite ľudskej krvi. Pri pití je dobre tolerovaná aj vo väčšom množstve, nevyvoláva diskomfort v zažívacom trakte a nepôsobí nepríjemne na slizniciach dýchacích ciest, ak je použitá na inhaláciu ako aerosól,“ vysvetľuje J.Šumšal.

Sodík Natrium –Na

Sodík potrebujeme pre správne a zdravé fungovanie organizmu. Podporuje látkovú výmenu bielkovín a uhľohydrátov, reguluje chemické procesy, pomáha pri procese trávenia a zabezpečuje vedenie nervového vzruchu, tlmí malátnosť u ľudí s nízkym krvným tlakom. Odporúčaná denná dávka soli je u dospelých 1500 mg (u detí 1000 mg). Hlavnými príznakmi nedostatku sú nechutenstvo, dehydratácia, poruchy metabolizmu sacharidov, kŕče, bolesti hlavy, nízky krvný tlak. Prebytok soli zaťažuje obličky, dochádza k zadržovaniu vody v organizme, zvyšovaniu krvného tlaku. Ďalšími príznakmi sú bolesti hlavy, žalúdočné problémy a impotencia. Vincentka je kontraindikovaná iba u ľudí so zlyhávajúcimi obličkami. Konzultácie s lekárom sa odporúčajú pri jej konzumácii v tehotenstve a u pacientov s ochorením obličiek a s opuchmi dolných končatín.

Horčík dodáva horkosť chuti-Mg

Ďalšia zo základných chutí Vincentky-horkosť pochádza hlavne z horčíka, ale aj ďalších minerálnych prvkov v nej obsiahnutých. Horčík prispieva k zníženiu únavy a vyčerpania a je ideálny pri fyzickej záťaži, kedy dokáže pomôcť ľudskému telu k správnej regenerácii. Podieľa sa taktiež na správnej prevencii svalových kŕčov a správnej činnosti nervovej sústavy.

CO2 dáva nápojom sviežu chuť

Pokiaľ má nápoj dostatok CO2, jeho uvoľňovanie počas popíjania vyvoláva pocit sviežosti, sýtosti nápoja, zvýrazňuje jeho chuť a má svoj význam pri trávení. Oxidom uhličitým nasýtené nápoje pomáhajú hlavne pri trávení, prinášajú i pocit úľavy po ťažkom jedle. V roztoku oxidu uhličitého vo vode je iba veľmi malé množstvo kyseliny uhličitej, väčšinu molekúl tvorí nezreagovaný oxid uhličitý.

Odkiaľ sa vzal CO2 vo Vincentke?

Vincentka je pôvodom morská voda, uzavretá po milióny rokov už od treťohôr v podzemí Luhačovíc. Kde sa teda v pôvodne morskej vode vzal oxid uhličitý? Z hlbín zeme ho dodala sama príroda. CO2 v podzemí má anorganický, juvenílny  pôvod, súvisiaci s vulkanickou aktivitou.  Oxid uhličitý preniká z veľkých hĺbok a následne sa CO2 v podzemnej vode rozpúšťa a vzniká tak kyselina uhličitá, ktorá pôsobí na okolitú horninu a obohacuje podzemnú vodu o minerálne látky.

Chuťovo výrazný je aj jód, či železo

Chuťovo výrazné býva aj neodfiltrované železo a svoju špecifickú chuť má aj jód rozpustený vo vode. Jedným z najlepších zdrojov jódu pre ľudský organizmus je práve Vincentka. Odporúčaná denná dávka jódu u dospelých je 150 mcg (jeden dúšok). Jód je stopový prvok, ktorý potrebuje štítna žľaza na riadenie všetkých metabolických pochodov v tele. Správne a pravidelné množstvá jódu sú základom zdravého organizmu, zrýchľujú metabolizmus, podporujú spaľovanie tukov a bránia nahromadeniu cholesterolu. Nedostatok jódu spôsobuje vznik civilizačných chorôb, oslabenie imunity a nesprávnu funkciu dôležitých orgánov, hlavne štítnej žľazy. Okrem toho je jód dôležitý pre mozog, sexuálne aktivity, vaječníky, sliznicu žalúdka a pre detoxikačný proces.

Viac informácií je na www.vincentka.cz

Záhada Vincentky: Kam sa podelo železo?

Posted on by

Kto si všimne rozbor vody z prameňa Vincentky zistí, že obsahuje železo. Minerálna voda naplnená vo fľašiach však už železo neobsahuje. Kam sa podelo? A prečo?

Hovorí Jan Šumšal, riaditeľ spoločnosti Vincentka, a. s.: ,,Vincentka sa pred plnením do fliaš filtráciou zbavuje železa v procese ktorý nazývame odželeznenie. Vykonávame ho z čisto praktických dôvodov, aby sme zachovali stabilitu nášho produktu počas celej doby jeho skladovania-teda predpísané 2 roky. Železo totiž nepriaznivo ovplyvňuje senzorické vlastnosti vody. Jeho prítomnosť po čase spôsobuje sfarbenie vody do žltej až hrdzavej farby. Naše zariadenie na odželeznenie vody je plne automatické a ekologické. Odželeznená Vincentka tak chutí stále rovnako a to aj po dlhodobom skladovaní.“

Odželeznenie pitnej vody (zdroj: https://www.upravnevody.sk/odzeleznenie-pitnej-vody/)

Železo (Fe) je zdravotne nevýznamným ukazovateľom, ktorý však nepriaznivo ovplyvňuje senzorické vlastnosti vody a spôsobuje žltú až hrdzavú farbu, príp. jej horkú chuť. Aj malé koncentrácie Fe2+ vo vode môžu byť príčinou nadmerného rozvoja železitých baktérií, ktoré potom upchávajú potrubie a pri odumieraní sú príčinou zápachu. Max. prípustná hodnota železa (Fe) pre pitnú vodu je 0,2 mg/l. Osvedčené postupy a zariadenia na odželeznenie vody zabezpečia zníženie železa vo vode na úroveň parametrov pitnej vody a odstráni sa zafarbenie vody.

Patrí železo do Vincentky?

Ako sa to vezme. Aj áno, aj nie. V čerstvej Vincentke a to aj v tej privedenej do Haly Vincentka na kolonáde v Luhačoviciach, sa nachádza aj rozpustené železo. Preto takáto čerstvá voda rovno z prameňa chutí (tým čo to vedia rozoznať) mierne inak. Na liečivé vlastnosti Vincentky to však vplyv nemá. Na stabilitu produktu však áno, odželeznenie je v tomto prípade namieste.

,,Rozdiel medzi Vincentkou vo fľaši a voľne prístupnou na kolonáde je iba chuťové zafarbenie, spôsobené jedinou technologickou úpravou a tou je odstránenie prítomného značného množstva železa, ktoré by vo fľaši vytváralo pri styku s voľným kyslíkom plávajúci sediment. Všetky ostatné prítomné minerálne soli sú zachované. Pre porovnanie oboch vzoriek sme ich napríklad počas dňa otvorených dverí dali možnosť návštevníkom ochutnať. Väčšina rozdiel nepozná, ale nám čo s ňou roky pracujeme, chuťové bunky signalizujú poznateľný rozdiel,“ vysvetlil J.Šumšal.

Zladená prevádzka

Proces odželeznenia Vincentky má svoju kapacitu. Tá musí byť zladená s celou prevádzkou plniarne, výdatnosťou vrtu Vincentky, výkonom plniacej linky, so skladovacími priestormi, aktuálnym dopytom a nevyhnutnou rezervou zásob pre prípad akýchkoľvek výpadkov výroby. Kapacita dennej výroby je cca 35 000 fliaš. Trvanlivosť Vincentky vo fľaši je 2 roky. Systém funguje spoľahlivo.

Odkiaľ sa berie v pramenistej Vincentke železo?

Vincentka je minerálkou preto, že obsahuje minerály, presnejšie prírodné rozpustené minerálne látky. Pôvodom je to treťohorná zbytková morská voda uväznená v podzemí. Do nej sa dostáva podzemná voda, pôvodom zo zrážok z povrchu a obohacuje sa oxidom uhličitým (CO2). Oxid uhličitý v podzemí má anorganický, juvenílny pôvod, súvisiaci s vulkanickou aktivitou. Preniká z veľkých hĺbok a následne sa v podzemnej vode rozpúšťa a vzniká tak kyselina uhličitá, ktorá pôsobí na okolitú horninu a obohacuje podzemnú vodu o minerálne látky a výsledná minerálka stúpa k povrchu. A medzi týmito minerálnymi látkami je aj železo.

Aká minerálka je Vincentka?

Žartom sa hovorí, že Vincentka obsahuje takmer celú Mendelejevovu periodickú tabuľku prvkov. Je to veľmi silno mineralizovaná, jódová uhličitá minerálna voda z prírodného liečivého zdroja, hydrogénuhličitan-chlorido-sodného typu, so zvýšeným obsahom fluoridov a kyseliny boritej, studená, hypotonická. Obsahuje ióny sodíka, draslíka, vápnika, lítia, horčíka, fluóru, chlóru, jódu a železa. Železo je však pred stáčaním do fliaš odstraňované. Celková mineralizácia je 9854 mg / l.

Vincentka je tiež označovaná ako „liek našich babičiek“. Jej liečivé účinky preverili stáročia. Prvá písomná zmienka pochádza z roku 1669, kedy fyzik a lekár Jan Ferdinand Hertod z Todtenfeldu vydal písomnú správu o chemickom zložení luhačovickej vody, o spôsoboch pitnej kúry a o úspešných výsledkoch. Osmotickým tlakom 634,7 kPa sa blíži osmolarite ľudskej krvi a vnútrobunkových tekutín. Obsahuje biogénne prvky, akými sú lítium, rubídium, cézium, meď, zinok, vanád, chróm, kobalt vo fyziologickom pomernom zastúpení.

Stáročiami overená kvalita, 100% prírodný produkt

Je vhodná ako doplnok na detoxikáciu tela, ako cenný zdroj jódu a ďalších dôležitých minerálov potrebných pre zdravý životný štýl, ako prírodný výživový doplnok pre športovcov, deti, tehotné ženy a rekonvalescentov. Umožňuje rozpúšťanie hlienov na slizniciach dýchacích ciest, žalúdku a črevách svojím obsahom a vyváženosťou minerálnych solí a biogénnych prvkov. Vhodná je aj pre alergikov.

Je odporúčaná na pitné a inhalačné kúry pri ochoreniach dýchacích ciest, hlasiviek, pri chorobách látkovej výmeny, vredovej choroby žalúdka, dvanástnika a ich pooperačných stavoch, pri chronickom zdurení pečene, diabete mellitus, chronickej pankreatitíde. Pomáha regenerovať aj vnútorné prostredie človeka po veľkých stratách potu (šport, ťažká fyzická práca, horúčkovité ochorenia) a upravuje metabolizmus po alkoholových excesoch a ťažkých jedlách. Jeden dúšok Vincentky postačí na uhradenie dennej dávky jódu, môže slúžiť na prevenciu zubného kazu u detí a je vhodná ako prírodný doplnok výživy pre športovcov, deti, tehotné ženy a rekonvalescentov. Odporúča sa tiež proti vzniku suchých zápalov nosovej sliznice a na prevenciu jej recidív.

  Viac informácií nájdete na www.vincentka.cz

Prečo je Vincentka minerálkou

Posted on by

Prečo je Vincentka minerálkou? Preto, že obsahuje minerály, presnejšie prírodné rozpustené minerálne látky. A prečo je vysoko mineralizovanou minerálnou vodou? Lebo obsahuje rozpustné látky v rozmedzí 5 000 – 15 000 mg/l. Navyše Vincentka je jedinečná minerálna voda z prírodných liečivých zdrojov prameniacich v Kúpeľoch (Lázních) Luhačovice. V týchto kúpeľoch sa ľudia preukázateľne liečia už vyše 300 rokov. Informuje o tom Jan Šumšal, riaditeľ spoločnosti Vincentka, a. s.,

Vincentka nie je len tak nejakou minerálkou

Podľa Wikipedie minerálna voda je voda, ktorá sa od ostatných podzemných vôd podstatne odlišuje svojimi vlastnosťami, predovšetkým vyšším obsahom rozpustených minerálnych látok a teplotou. Táto voda môže prirodzene vyvierať, alebo byť čerpaná z prírodných žriediel. Podľa medzinárodných konvencií a noriem sú za minerálne vody považované tie, ktoré v 1 litri vody obsahujú viac ako 1 g rozpustených pevných látok alebo 1 g rozpusteného CO2.

Minerálky sú dôležitým zdrojom príjmu tekutín nielen pre chorých, ale i zdravých ľudí. Najrozšírenejšie sú u nás minerálne vody studené, preplynené, z ktorých sú najpočetnejšie tie uhličité, nazývané aj kyselky. Takýchto prameňov je na Slovensku 789. V súčasnosti sa na Slovensku do spotrebiteľského obalu plní 23 prírodných minerálnych vôd a približne 40 značiek pramenitých vôd vrátane dojčenských a balených pitných vôd. (Zdroj: https://www.voda-portal.sk/Dokument/najznamejsie-prirodne-mineralky-na-slovensku-ake-maju-ucinky-a-odkial-pochadzaju-100196.aspx)

Ako  sa podzemná voda stáva minerálkou

Voda z povrchu, najčastejšie zrážkového pôvodu, presakuje do hĺbky, niekedy aj desiatok km. Pretekaním hrubými vrstvami hornín sa voda čistí, filtruje a stáva sa podzemným prameňom. Na svojej ceste hore sa stretáva s oxidom uhličitým juvenílneho pôvodu, nasýti sa ním, až sa nej stáva slabá kyselina uhličitá, rozpúšťajúca okolité horniny. Z nich sa do vody dostanú rôzne minerály, zlúčeniny a chemické prvky. Pramenitá voda obohatená o rôzne plyny (hlavne CO2), má menšiu hustotu a preto stúpa na povrch. Minerálna voda je tak v podstate roztok rozmanitých solí, stopových prvkov a plynov. Väčšina slovenských minerálnych vôd sú kyselky, medokýše, čiže vody s vysokým obsahom CO2, ktorý bráni rozmnožovaniu sa mikroorganizmov a podporuje trávenie. Rovnako tak aj luhačovická Vincentka, prameniaca v Bielych Karpatoch.

Odkiaľ sa berie CO2

Do Vincentky CO2 dodáva z hlbín zeme sama príroda. CO2 v podzemí má anorganický, juvenílny pôvod, súvisiaci s vulkanickou aktivitou. Oxid uhličitý preniká z veľkých hĺbok a následne sa v podzemnej vode rozpúšťa a vzniká tak kyselina uhličitá, ktorá pôsobí na okolitú horninu a obohacuje podzemnú vodu o minerálne látky. Samotná fľaškovaná Vincentka má oproti tej zo zdroja mierne odlišný obsah CO2. Množstvo CO2 v zdroji kolíše napríklad v závislosti na ročnom období. Vincentka, a.s. sa snaží udržiavať konštantné množstvo CO2 vo fľaši na hodnote 4g / l a to tým spôsobom, že v období, keď je CO2 viac, tak ho odčerpáva a akumuluje a potom ho dopĺňa v čase, keď ho je menej.

Vedeli to už babičky

Vincentka je označovaná tiež ako „liek našich babičiek“. Jej liečivé aj preventívne účinky preverili stáročia. Vincentka svojím obsahom a vyváženosťou minerálnych solí a prvkov umožňuje rozpúšťanie hlienov v dýchacích cestách, žalúdku a črevách. Je odporúčaná na pitné a inhalačné kúry. Gazdinky v Luhačoviciach roky pridávajú Vincentku do cesta, namiesto kypiacich práškov. Obsahuje oxid uhličitý a vymiesené cesto je potom dobre vykysnuté a ľahké. Pripravujú sa takto koláče a chlebové cestá. Na chuť Vincentke prišli ako jedni z prvých vinohradníci na južnej Morave, ktorí ju podávali vo svojich vínnych skliepkoch k vínu. Vynikajúco sa osvedčila aj pre miešanie vínnych strikov. Vychladená a zmiešaná s kvalitným suchým vínom v pomere 1: 1 chutí výborne a znižuje kyslosť vína. Prináša aj rýchlu úľavu po nadmernej konzumáciu alkoholu, kávy a mastných jedál. Po silvestrovských oslavách je na nezaplatenie pri obnove iónovej rovnováhy v organizme.

Na princípe miešania Vincentky a kvalitného moravského vína sa ešte v 90-tych rokoch minulého storočia vyrábal vínny strik Vincentky a bieleho vína vo fľašiach. Predával sa ako suvenír aj v Luhačoviciach a pacienti si ho nosili domov ako darček. Vincentka sa používa aj pri pitných kúrach pri poruchách látkovej výmeny, žalúdočných vredoch, chorobách dvanástnika, chronickej pankreatitíde a diabete. Pije sa studená, alebo sa používa na riedenie ovocných štiav, či na zálievku zeleninových šalátov.

VINCENTKA DETAILNE- Zdravie z hlbín prírody

               Vincentka je jedinečná minerálna voda z prírodných liečivých zdrojov, veľmi silne mineralizovaná, jódová, uhličitá minerálna voda hydrogenuhličitano-chlorido-sodného typu, so zvýšeným obsahom fluoridov a kyseliny boritej. Minerálna voda Vincentka sa svojim osmotickým tlakom 634,7 kPa veľmi blíži osmolarite ľudskej krvi, intracelulárnych tekutín, čiže vnútornému prostrediu človeka. Pri pití je preto dobre znášaná i vo väčšom množstve, nevyvoláva diskomfort v zažívacom trakte a nepôsobí nepríjemne na sliznice dýchacích ciest, ak pôsobí pri inhalácii ako aerosól.

Odporučané dávkovanie

Dospelí: 300 ml na lačno pred raňajkami a večerou po dobu 21 dní. Tehotné a kojace ženy: maximálne 200 ml/deň. Jednorázová dávka: 400–600 ml na doplnenie iónov vylúčených potom pri ťažkej fyzickej práci a športe. Doplnenie dennej dávky jódu: 25–30ml.

CHEMICKÁ ANALÝZA PO ODŽELEZENÍ

Katióny

(mg/l)

Li*

9,1

Na*

2170

K*

143

Ca2*

304

Ba2*

6,03

 

Anióny

(mg/l)

F-

2,7

CI-

1600

I-

5,2*

HCO3

 

Odželezené

 

 

Nedisociované zložky

(mg/l)

HBO2

284

 

Celková mineralizácia (mg/l)

9060

Prírodný CO2 (mg/l)

3100

pH

6,7

*522 μg/100 ml, 348% referenčnej hodnoty príjmu

Viac informácií je na www.vincentka.cz.